Produse pentru piețe angro (3)

Cheese Analog, also known as imitation cheese or cheese alternative, is a type of cheese product in which all or part of the milk fat is replaced with vegetable fat. The manufacturing process for Cheese Analog is similar to that of regular cheese and is often chosen for its cost efficiency and ease of production. Cheese Analog offered by Foodcom S.A. is characterized by its soft texture, good elasticity, homogeneous melting, stretching properties and easy grating and cutting. It has a shelf life of 3, 6, or 12 months. Foodcom S.A. supplies Cheese Analog in 1 kg blocks or shredded and packed in 1 or 2 kg bags. Due to its excellent melting properties, Cheese Analog is commonly used as a substitute for pizza cheese and toppings, as it resembles mozzarella cheese. It can also be used in cheese-type products that require a lower content of fat and salt.

Peynir Analoğu (taklit peynir veya peynir alternatifi olarak da bilinir), süt yağının kısmen veya tamamen bitkisel yağ ile değiştirildiği bir peynir ürünüdür. Tam yağlı süt yağı değiştirildiğinde ürün "vegan peyniri" olarak da bilinir. Diğer üretim standartları normal peynir üretimi ile aynıdır. Analog peynir genellikle maliyet etkinliği ve üretim kolaylığı nedeniyle seçilir. Ürün, formülasyonu açısından büyük ölçüde değişkendir ve bu nedenle birçok uygulama için uygundur.

L'analogo del formaggio (noto anche come formaggio d'imitazione o alternativa al formaggio) è un prodotto caseario in cui il grasso del latte è parzialmente o completamente sostituito da grasso vegetale. Quando il grasso del latte intero viene sostituito, il prodotto è noto anche come "formaggio vegano". Gli altri standard di produzione sono gli stessi della normale produzione di formaggio. Il formaggio analogico viene spesso scelto per la sua efficienza in termini di costi e facilità di produzione. Il prodotto è ampiamente variabile in termini di formulazione ed è quindi adatto a molte applicazioni.